5.3 职责，权限与沟通

管理者应：

a) 指定一HACCP小组及小组长；

b) 规定HACCP体系的范围，以识别体系覆盖的产品种类和生产现场，作为体系的一部分，确保建立了安全目标；

c) 确保有工作描述，清楚规定了所有涉及饲料添加剂和预混料生产员工的职责；

d) 识别和记录有关产品质量，安全和经营者管理体系的问题和补救措施；

e) 采取行动以预防产品质量、安全不符合要求情况的发生，经营者应提供充足资源，以实施，管理和控制HACCP体系。进一步详细的HACCP要求可在7.2章节中找到；

f) 规定职责和权限，以确保符合法规要求和行业规范，清楚的规定人员能力；

g) 发布，保持和提供一经营者员工和外部机构操作和工作描述的组织结构图。

确保：

*  指定一适当的有资质的HACCP小组长；

*  HACCP体系的范围被清楚的规定；

*  对每个个人或团体的工作说明；

*  在管理和HACCP体系内有一识别和纠正问题的体系；

*  指定充足有资质的人员，以确保符合法规要求；

*  有组织结构图。